Valores y Servicios Regionales SA de CV (GEN´t)

Empresa verificada

Este sello certifica que los datos y actividad de esta empresa han sido verificado meticulosamente por parte de CompuTrabajo

    Encargado de pastelería(experiencia en restaurantes)

    Publicada:2 diciembre (actualizada)

    Salario

  • 1,111.00 US$
  • Localización

  • San Salvador, San Salvador
  • Descripción

  • *Requisitos:
    -Sexo: Indiferente
    -Entre 27 y 40 años
    -Bachiller o Técnico en gastronomía
    -Manejo de equipos de batidoras y hornos industriales, temperaturas, tiempos de preparación, cocción, textura.
    -Conocimientos de BPM
    -Mínimo de 3 años de experiencia en el área de pastelería en hoteles o restaurantes de prestigio.
    -Disponibilidad de horarios.
    -Conocimiento sobre el procedimiento para elaborar todas las masas básicas de pastelería, cremas, salsas dulces, postres a base de caramelo, masas emulsionadas, conocimientos de medidas y pesos.

    *Funciones:
    -Elaborar y mantener el stock de todos los productos que se tienen en los menús a la carta y buffet.
    -Supervisar el tamaño de las porciones y la presentación de los postres.
    -Llevar un control estricto e inventario de todos los productos de la pastelería.
    -Optimizar los recursos disponibles en la elaboración de los productos
    -Elaborar lista de pedidos para gestionar la compra y pedidos.
    -Verifica normas de higiene en la manipulación y preparación de los alimentos.
    -Asegurarse que siempre exista el stock de postre para el menú de restaurante.
    -Montaje de postres para buffet y eventos.
    -Preparar y servir los eventos y banquetes, pan, bocas y postres.



  • Requerimientos

  • Educación Mínima: Educación Técnico/Profesional
  • Años de Experiencia: 1
  • Disponibilidad de Viajar: No
  • Disponibilidad de Cambio de Residencia: No

Ofertas similares

Tiempo Completo - Contrato por tiempo indefinido - 300,00 US$

2 diciembre

Tiempo Completo - Contrato por tiempo indefinido - 450,00 US$

6 diciembre

Tiempo Completo - Contrato por tiempo indefinido - A convenir

7 noviembre

Resumen del empleo

Búsquedas relacionadas