Supervisor de Calidad - Haccp
COCINA DE VUELOS, S.A. DE C.V. - San Marcos, San Salvador
Descripción de la oferta
-Realizar recorridos diarios en los puestos de trabajo para supervisar que todos los CCP´s y CP´s del sistema HACCP aplicables se están llevando de manera correcta.
-Realizar recorridos diarios para verificar cumplimiento de las pautas de almacenamiento en bodegas, cuartos fríos, congelador (rotación, vencimiento, producto protegido, orden, limpieza y funcionamiento correcto de las unidades)
-Realizar recorridos diarios para verificar cumplimento de las BPM´s del personal y en caso de desviaciones realizar la retroalimentación y seguimiento requerido.
-Coordinar que se completa la verificación mensual de los termómetros de cada CCP o CP usando de referencial el termómetro patrón HACCP.
-Realizar chequeos aleatorios que se completa la verificación mensual de las basculas usando de referencial la báscula patrón HACCP
-Solicitar a diario o con la frecuencia establecida todos los registros HACCP debidamente revisados y firmados por el supervisor o responsable de cada CCP o CP.
-Coordinar con supervisores de área las acciones correctivas o preventivas oportunas en caso de desviaciones identificadas.
-Dar coaching en el puesto de trabajo al personal que lo requiera
-Realizar chequeos aleatorios en despacho-transporte, servicio abordo.
-Llevar el seguimiento correspondiente de desviaciones en 3W de las auditorías internas.
-Acompañar las inspecciones de los representantes del MINSAL atendiendo las recomendaciones y coordinando para que se solventen en tiempo y forma.
-Realizar visitas a concesiones industriales al interior del país.
-Responder quejas, reclamos o requerimientos de clientes relacionados al servicio de alimentos.
-Realizar muestreos, validaciones de estándares u otro requerimiento a solicitud del cliente.
¿Que requisitos debo de cumplir?
-Ingeniería o técnico en alimentos, químico o afines.
-Experiencia comprobable
-Vehículo de preferencia
-Conocimiento del sistema HACCP y programas prerrequisitos.
-Conocimiento de marco normativo regulatorio (MINSAL/ RTCA/ CODEX)
¿Que beneficios me ofrecen?
-Alimentación
-Combustible ($100.00)
-Seguro de vida
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 24 y 50 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa
9 de mayo
Acerca de COCINA DE VUELOS, S.A. DE C.V.
Empresa dedicada a la elaboración de alimentos para líneas aéreas
Evaluación general
4.37
109 Evaluaciones
-
3.96
Ambiente de trabajo
-
4.10
Salario y prestaciones
-
3.38
Oportunidades de carrera
-
3.67
Director general
Jefe de mantenimiento
Actual empleado La Libertad Julio, 2023
Empresa con muchos beneficios para el empleado y salarios atractivos.
Recomienda trabajar aquí
Ninguno
Actual empleado San Salvador Noviembre, 2020
Las prestaciones son buenas dan oportunidad de crecer laboral mente
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Tecnicode limpieza
Actual empleado San Salvador Octubre, 2020
Una empresabuena encargada de preparar comida para los aviones
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